さばバーグ 材 料 （２人分）エーコープさば水煮 2缶タマネギ 1/2個大葉 6枚卵 1個パン粉 1/2カップ塩・こしょう 適量片栗粉 適量サラダ油 大さじ1料理酒 100cc【A】麺つゆ（2倍濃縮） 100cc砂糖 大さじ1水 100㏄片栗粉 小さじ1 作り方 エーコープさば水煮は水気切り軽くほぐし、タマネギと大葉はみじん切りにしてボウルに入れる。 ①に卵、パン粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、４つに分け丸める（水分が多ければ、パン粉、片栗粉で調整する）。 フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、②を入れ焦げ目がつくまで両面を焼き、料理酒を加え蓋をして煮る。 水気がとんだら、蓋を開け強火にし、サラダ油（分量外）をたし、カリッとさせ器に盛り付ける。 フライパンを軽くふき、混ぜておいた【A】を弱火で加熱し、タレをつくりハンバーグにかける。 ＜このレシピで使用している商品＞ さば水煮 国産のさばを天日塩で丁寧に煮込みました。 前の記事 一覧に戻る 次の記事
