作り方
- ニラは2～3cmの長さにカットし、20秒ほどミキサーにかける。
※細かくすると辛みが際立ちます。
- フライパンに油を引き、1.を炒める。
- 2.に火が通ったらAを加えて、さらに練るように炒める。
※加熱し過ぎに注意し手早く炒める。
夏バテ解消のスタミナ野菜
スタミナ野菜としてなじみの深いニラは、カロテンやビタミンB2、ビタミンC、カルシウムなどの栄養価を豊富に含んでいます。特有のにおい「アリシン」は殺菌作用があるほか、ビタミンB1 の吸収を高め、滋養強壮や疲労回復に効果があるといわれています。 ニラは身体を温め内臓を活発にする働きもあり、夏バテや体調を崩しやすい方におすすめの野菜です。栄養たっぷりのニラを食べて、疲れた身体を回復しましょう。
